年会自助餐策划是一个综合性的任务，需要考虑到食物、饮料、环境、活动等多个方面，以下是一个基本的自助餐策划方案，供您参考：

确定主题和预算

确定年会的主题和预算，主题将决定自助餐的装饰风格和食物选择，预算将决定自助餐的规模和档次。

选择场地

选择一个适合举办年会的场地，可以是公司内部或者外部的餐厅、酒店等，确保场地足够大，可以容纳所有参加年会的人员，并且有足够的空间供大家自由走动。

策划自助餐菜单

1、确定菜品种类：根据主题和预算，确定自助餐的菜品种类和数量，可以包括冷菜、热菜、主食、甜品等。

2、选择食材：根据菜品种类，选择新鲜的食材，注意要考虑到参加者的口味和饮食习惯。

3、特别菜品：可以准备一些特别的菜品或者公司特色菜品，以增加年会的特色和氛围。

4、食物摆盘：注意食物的摆盘和装饰，让自助餐看起来更加美观和诱人。

安排饮料和酒水

除了食物，还需要准备饮料和酒水，可以包括饮料、果汁、啤酒、红酒等，根据预算和参加者的需求，选择合适的饮料和酒水。

布置场地

1、装饰：根据主题，进行场地装饰，可以使用气球、彩带、花环等装饰物，营造出欢乐的氛围。

2、座位安排：根据场地大小和参加人数，合理安排座位，可以设置圆形或者长条形的餐桌，方便大家交流。

3、灯光音乐：根据需要，可以设置适当的灯光和音乐，营造出浪漫或者欢快的氛围。

安排活动和服务

1、活动：可以在自助餐期间安排一些活动，如抽奖、表演等，增加年会的趣味性和互动性。

2、服务：确保有足够的服务人员，为参加者提供周到的服务，包括食物的补充、饮料的添加、餐具的更换等。

3、餐饮安全：确保食品卫生安全，遵守食品安全法规，预防食物中毒等事故的发生。

在年会结束后，进行总结与反馈，收集参加者的意见和建议，了解他们对自助餐的评价和建议，这有助于改进未来的年会策划和自助餐安排。